Avec ces 4 conseils, optimise facilement ta gestion des stocks

La gestion des stocks, ce n’est pas simplement surveiller la limite basse des stocks. C’est tout un art de gérer le plus efficacement possible l’espace disponible pour limiter les coûts et maximiser les gains. En même temps, la gestion des stocks est liée à la vente dans le magasin, au comportement des fournisseurs et à la réaction des consommateurs à un produit qui n’est pas en stock. Les quatre conseils suivants te montrent comment organiser de manière optimale ta gestion des stocks.

1 Définis le plus spécifiquement possible les limites basses

Pour une gestion optimale des stocks, il est important de définir le plus spécifiquement possible les limites basses des stocks. Les limites basses peuvent déjà être définies au niveau du produit, mais il peut être intéressant de définir le plus spécifiquement possible ces limites basses. Au moins au niveau du produit, mais de préférence aussi en fonction de caractéristiques spécifiques, telles que la couleur ou le contenu de l’emballage. Tu peux le faire en calculant chaque fois le niveau de service. Ce n’est pas un calcul simple. Pour certains produits, il existe une alternative à part entière lorsqu’un produit n’est plus en stock. Malheureusement, il n’y a pas d’alternative pour tous les produits. Lorsque le stock d’un produit sans alternative diminue, ton entreprise court le risque que le client se mette à chercher le produit chez le concurrent et ne revienne plus chez toi. Définir le plus spécifiquement les limites basses de différents produits évite de perdre des clients (potentiels). Pour le calcul du niveau de service, fais-toi éventuellement assister par un expert ; tu peux également utiliser les chiffres courants dans ton secteur.

2. Définis la taille de série parfaite

Le prix par produit diminue souvent en l’achetant en vrac. En même temps, avoir un grand stock peut également entraîner des coûts supplémentaires. Trouver un bon équilibre dans la taille de série ne dépend pas simplement de l’écoulement du produit, mais peut aussi être lié à d’autres produits dans ton stock. Car chaque endroit dans ton entrepôt ne peut être rempli qu’une seule fois. Un manque d’espace peut influencer ta décision concernant la taille de série. L’achat d’un seul produit spécifique dans une grande quantité peut donc être intéressant.

3. Sois critique à l’égard de ton assortiment

Un large assortiment attire des clients. Mais avec un large assortiment, tu peux également donner trop de choix au client. En effet, un large assortiment n’est pas toujours nécessaire. Les clients aiment choisir entre vingt sortes de céréales pour le petit déjeuner, mais n’ont pas toujours des exigences spécifiques lorsqu’il s’agit, par exemple, d’une sauce pour poisson préparée. En effet, le client est déjà heureux que tu vendes ce produit. Dans ce cas, un plus petit assortiment incite les clients à se tourner à nouveau vers le produit de base et grâce à ces économies logistiques, il n’y a aucune perte de chiffre d’affaires. L’inverse est également vrai : il peut être intéressant d’offrir une option supplémentaire à tes clients. Lorsque tu vends la marque A en plus de la marque B ou C, tu augmentes tes ventes et ne perds pas de clients qui préfèrent la marque A.

4. La qualité avant tout – même pour tes fournisseurs

Une bonne collaboration avec tes fournisseurs est importante pour une gestion optimale des stocks. Car après tout, ces fournisseurs sont responsables de la livraison en temps utile de la quantité souhaitée de produits et des commandes. Quand tu as de bonnes relations avec ton fournisseur, des livraisons JAT te permettent de réduire la pression sur ton entrepôt tout en gardant tes stocks à niveau. Pour cela, il est important d’avoir connaissance de tous tes fournisseurs, de leurs prix et de leur fiabilité de livraison. Un fournisseur plus cher avec une plus grande fiabilité de livraison peut parfois s’avérer plus intéressant pour ton entreprise, certainement pour des produits avec un niveau de service élevé.